100 gr de sucre semoule
Une cuillère à café rase d’Epices Rabelais
100 gr de beurre
3 Œufs
160 gr de farine
1 sachet de levure
3 cuillères à soupe de miel
150 gr de noix concassées

Dans un saladier mélanger le sucre et les Epices Rabelais .
Battre avec le beurre fondu et le miel (liquide).
Incorporer la farine avec le sachet de levure, et les œufs.
Ajouter les noix concassées.
Verser le tout dans un moule à cake, beurré et fariné.
Cuire 45 mn dans un four à 180°.

Vous pouvez remplacer les noix par des amandes et même ajouter des raisins secs.

Conseil : Démouler tiède, laisser finir de refroidir sur une grille, il se conservera plusieurs jours dans du papier alu.