{"id":41,"date":"2017-12-08T11:50:02","date_gmt":"2017-12-08T11:50:02","guid":{"rendered":"http:\/\/rabelais.navweb.fr\/?p=41"},"modified":"2017-12-12T17:43:59","modified_gmt":"2017-12-12T17:43:59","slug":"cake-au-noix-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rabelais.navweb.fr\/?p=41","title":{"rendered":"Gigot d’agneau au miel et aux Epices Rabelais"},"content":{"rendered":"
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Pour 8 personnes<\/strong>\u00a0 - 60 Min.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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Un gigot d\u2019agneau 1,500 Kg
\n 25 g de beurre
\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel *
\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de moutarde
\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019Epices Rabelais.
\n Sel (1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe**)
\n 2 gousses d\u2019ail
\n Poivre
\n Thym ou Romarin<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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M\u00e9langer le sel et les Epices Rabelais et en frotter toute la surface du gigot.
\n Dans un bol battre le beurre mou, la moutarde, le miel et en couvrir la viande. (L\u2019id\u00e9al est de faire cette pr\u00e9paration la veille et de laisser reposer, au frigo, pour que s\u2019impr\u00e8gnent bien\u00a0 toutes les saveurs).
\n Avant la cuisson pr\u00e9chauffer le four \u00e0 220\u00b0. Pendant ce temps faire quelques incisions avec un couteau juste sous la peau ou les parties grasses *** pour y mettre des lamelles d\u2019ail et des brins de romarin ou de thym\u2026Verser un verre d\u2019eau chaude dans le plat
\n Cuire 45 mn \u00e0 200\u00b0 (Retourner au bout 30 mn et laisser encore 15mn.)****<\/p>\n

Conseils :<\/strong>
\n * Utiliser du miel liquide (id\u00e9al Acacia).
\n ** Ne saler qu\u2019en surface demande une bonne quantit\u00e9 de sel.
\n *** Eviter de percer la chair pour garder tout le jus dans la viande.
\n **** La cuisson d\u00e9pend de votre four et du degr\u00e9 de cuisson d\u00e9sir\u00e9.(env. 180\u00b0 pour un four ventil\u00e9). Temps 12 \u00e0 15 mn par 500 g suivant la cuisson d\u00e9sir\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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